Pesto di rucola

Pesto di rucola deliziosissimo, utilizzabile non solo sulla pasta ma anche come salsa per pinzimonio !!

INGREDIENTI:

Rucola
Tofu
Aglio
Semi di sesamo bianchi (non tostati)
sale
Pepe
Olio
Tè nero

PROCEDIMENTO:

Far bollire mezzo litro d’acqua. Quando raggiunge bollore, mettere la bustina del te nero e il panetto di tofu intero. Far bollire per 15 minuti.
Scolare il tofu e far raffreddare.
Schiacciare il tofu grossolanamente con una forchetta.
Buttare il tofu e tutti gli altri ingredienti nel frullatore.
Frullare fino a cremosità desiderata. Se il frullatore dovesse faticare, aiutarsi aggiungendo olio a filo per agevolarne il lavoro.
Difficilissimo vero ?!?!?! 🙂
Versare il tutto in un barattolo, sterilizzare et voilà 😉

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