2017… ASTICE MARINATO AL CAFFÈ CON TRIS DI VERDURE E MINI-CRESCENTINE 11 Feb 201716 Giu 2017 Torno con una ricetta veloce e speciale, ideale per un secondo (o un antipasto) per la cena di S.Valentino o per un'occasione romantica ! INGREDIENTI: Leggi tutto "ASTICE MARINATO AL…
2017… RICETTA PER IL CENONE DI CAPODANNO 1 Gen 201716 Giu 2017 Ciao ragazzi !!!!!! Inizio il nuovo anno raccontadovi il mio cenone di capodanno e dandovi una ricettina veloce che trovate subito dopo le foto :) Leggi tutto "RICETTA PER IL…
caminetto… Zattera Spiaggiata 19 Ott 201618 Mag 2017 Così, per provare la cottura con la macchina sottovuoto @SOCEPI, ho fatto questa salsa di peperoni,riutilizzando la scorza #essiccata @TauroEssiccatori. Poi mi son detta: "E ora, che ci faccio?" e…
agrodolce… Crema di fagioli #essiccati con bruschette alla provola sottovuoto 15 Ott 201618 Mag 2017 Avevo dei fagiolini (#tegoline) essiccati con il #biosec della @TauroEssiccatori ed in frigo una provola conservata sottovuoto...La cottura sottovuoto mi ha sempre affascinata,ma non avevo mai provato,così ho colto la…
antipasti… L’ultima ruota del..la carrozza ! 11 Ott 201618 Mag 2017 Avete presente la favola del principe ranocchio,di Cenerentola ecc... ? Beh, non sapevo come chiamare questo piatto perchè si tratta di melanzane impanate,mozzarella in carrozza (però invece che nel pancarrè…
antipasti… Tris di cozze su crema di ceci con pane alla cipolle 10 Ott 201618 Mag 2017 Sabato avevo avanzato un po' di #cozze e non volevo farle come sempre (nè 'mpepate nè con la pasta)...Così, alla fine le ho fatte fritte (su consiglio di EricaLiverani , anche…
antipasti… La cucina del riuso #zerosprechi : polpette di pane con sugo alla provola e cipollotto e salsa di melanzane al basilico 7 Ott 201618 Mag 2017 Dopo la ricetta dello chef Cannavacciuolo,mi è avanzata la provola (bianca, NON affumicata) sciolta. Avevo poi avanzato un po' di focaccia fatta in casa ed era diventata un po' dura.…
antipasti… Di triglie,provola,melanzane e @Antoninochef #Cannavacciuolo 7 Ott 201618 Mag 2017 L'altro giorno stavo guardando @MasterChefItalia e ho visto lo chef @antonino.cannavacciuolo che spiegava questa ricetta, triglie con provola e involtini di melanzane ripiene.Spero che @Antoninochef non me ne voglia XD ma,un…
antipasti… Anelli di totano su salsa alla vaniglia con salvia fritta 6 Ott 201618 Mag 2017 In questi giorni sono in vena di "sperimentare" ... Così, invece che fare i soliti anelli fritti con a fianco il classico spicchio di limone, ho voluto provare ad accostare…
agrodolce… Pasticcera al sedano con frutta caramellata 4 Ott 201618 Mag 2017 Eh, si, ogni tanto devo sperimentare anche qualche dolce (che,come qualcuno sa bene, non sono il mio forte XD ) !!! Però, l'esperimento di ieri devo dire che è riuscito…
