caminetto… Uovo in camicia con crema di cannellini e patate dolci 5 Nov 201618 Mag 2017 Una ricetta semplice e veloce, per una cena stucchevole da preparare al volo ;) INGREDIENTI 1 patata dolce a testa 1 uovo a testa Leggi tutto "Uovo in camicia con…
caminetto… Zattera Spiaggiata 19 Ott 201618 Mag 2017 Così, per provare la cottura con la macchina sottovuoto @SOCEPI, ho fatto questa salsa di peperoni,riutilizzando la scorza #essiccata @TauroEssiccatori. Poi mi son detta: "E ora, che ci faccio?" e…
alghe… Fondale marino 16 Ott 201618 Mag 2017 Ieri sera abbiamo passato una bellissima serata in compagnia di amici che sono venuti a cena ;) (@Chiara e @Mario) Il menù era così composto: ANTIPASTO: Tartare di polipo con…
budget limitato… La cucina del riuso #zerosprechi: Gnocchi di spinaci su salsa di friselle pugliesi 16 Ott 201618 Mag 2017 L'altro giorno è venuto a cena mio papà...lui è abituato a mangiare piuttosto presto, noi invece prima di mezzanotte non mangiamo mai ;) Ovviamente non potevo farlo aspettare fino a…
agrodolce… Crema di fagioli #essiccati con bruschette alla provola sottovuoto 15 Ott 201618 Mag 2017 Avevo dei fagiolini (#tegoline) essiccati con il #biosec della @TauroEssiccatori ed in frigo una provola conservata sottovuoto...La cottura sottovuoto mi ha sempre affascinata,ma non avevo mai provato,così ho colto la…
antipasti… Patate dolci in due maniere con uovo strapannato alla @CraccoCarlo 14 Ott 201618 Mag 2017 Ho trovato al supermercato le patate dolci americane (quelle a pasta bianca,non quelle arancioni)...Era una vita che non le cucinavo, così le ho fatte in due maniere: Purè di patate…
Autoproduzioni… La cucina del riuso #zerosprechi : Polpa di pomodoro essiccata e bucce di melanzane ! 12 Ott 201618 Mag 2017 @TauroEssiccatori #gentechessica Ieri ho pubblicato una ricetta (l'ultima ruota del...la carrozza) e vi avevo consigliato di tenere da parte la polpa di pomodoro,le bucce e le bucce di melanzana perchè…
antipasti… L’ultima ruota del..la carrozza ! 11 Ott 201618 Mag 2017 Avete presente la favola del principe ranocchio,di Cenerentola ecc... ? Beh, non sapevo come chiamare questo piatto perchè si tratta di melanzane impanate,mozzarella in carrozza (però invece che nel pancarrè…
antipasti… Tris di cozze su crema di ceci con pane alla cipolle 10 Ott 201618 Mag 2017 Sabato avevo avanzato un po' di #cozze e non volevo farle come sempre (nè 'mpepate nè con la pasta)...Così, alla fine le ho fatte fritte (su consiglio di EricaLiverani , anche…
alghe… Tempeh marinato veloce 9 Ott 201618 Mag 2017 Oggi torno a bomba con una ricetta #vegan velocissima, per chi va di fretta, per chi ha voglia di carne ma non vuole o non può mangiarla:il #Tempeh è il…