caminetto… Zattera Spiaggiata 19 Ott 201618 Mag 2017 Così, per provare la cottura con la macchina sottovuoto @SOCEPI, ho fatto questa salsa di peperoni,riutilizzando la scorza #essiccata @TauroEssiccatori. Poi mi son detta: "E ora, che ci faccio?" e…
agrodolce… Crema di fagioli #essiccati con bruschette alla provola sottovuoto 15 Ott 201618 Mag 2017 Avevo dei fagiolini (#tegoline) essiccati con il #biosec della @TauroEssiccatori ed in frigo una provola conservata sottovuoto...La cottura sottovuoto mi ha sempre affascinata,ma non avevo mai provato,così ho colto la…
Autoproduzioni… La cucina del riuso #zerosprechi : Polpa di pomodoro essiccata e bucce di melanzane ! 12 Ott 201618 Mag 2017 @TauroEssiccatori #gentechessica Ieri ho pubblicato una ricetta (l'ultima ruota del...la carrozza) e vi avevo consigliato di tenere da parte la polpa di pomodoro,le bucce e le bucce di melanzana perchè…
antipasti… Anelli di totano su salsa alla vaniglia con salvia fritta 6 Ott 201618 Mag 2017 In questi giorni sono in vena di "sperimentare" ... Così, invece che fare i soliti anelli fritti con a fianco il classico spicchio di limone, ho voluto provare ad accostare…
Autoproduzioni… La cucina del riuso #zerosprechi :Polvere pizzaiola con bucce di pomodoro essiccate 3 Ott 201618 Mag 2017 #gentecheessicca, visto che la polvere di pomodoro l'ho nominata in moltissime mie ricette ma non avevo ancora pubblicato la ricetta, ho deciso di farlo ora ;) Leggi tutto "La cucina…
antipasti… Gnocchi di polenta alla romana,patate insabbiate e mozzarella al wasabi 27 Set 201618 Mag 2017 Oggi (9 ottobre 2016) è la giornata mondiale nazionale della #polenta (#calendarioaifb) e quindi voglio ri-pubblicare questa ricetta !! Io e il mio compagno ogni tantoLeggi tutto "Gnocchi di polenta alla romana,patate…
Autoproduzioni… La cucina del riuso #zerosprechi :Sfoglie di latte di soia essiccato 25 Set 201618 Mag 2017 Prendendo spunto da un articolo sul blog di Tauro che parlava della possibilità di essiccare lo yogurt scaduto, ho deciso di provare ad essiccare il latte di soia scaduto (#lhoessiccatoio).…
Animali… Biscottini per il cane 23 Set 201618 Mag 2017 Luna va matta per i premietti (vorrei vedere un cane che non ne vada matto ;)) ma visto che è stracolma di allergie (a parte le sue crocchette,qualunque altro cibo…
agrodolce… Fin-tacos con frijoles refritos,zucchine grigliate e cipolle caramellate 12 Set 201618 Mag 2017 Ieri sera avevo voglia di qualcosa in stile Tex-Mex, ma anche di qualcosa di creativo...Così ho creato i fintacos (FINtiTACOS) ; Li ho chiamati così perchè i veri Tacos prevedono…
agrodolce… Uova in camicia con salsa alle pesche 10 Set 201618 Mag 2017 INGREDIENTI uova (io ne ho usate 2 per il mio compagno e 1 per me) aceto acqua pesche (la salsa che vedete nella ricetta è il risultato di due pesche)…